＜味＞
自然栽培の自家製コシヒカリを麦と混ざらないように業者さんにお願いして製粉して貰っています。

＜栽培のこだわり＞
無肥料・無農薬で栽培しています。
加工は、小麦粉と混ざらないように専門の業者さんにお願いしています。

＜産地の特徴＞
兵庫県丹波市の中山間地域で土は粘土質。
水は源流域です。周りは山に囲まれています。
お豆とお米には粘土質が最高です。

＜品種など＞
米の粘りが強く食味に優れる「お米の王様」コシヒカリです