丹波産 自然栽培大納言小豆
(500g)

丹波 小豆(500g)

肥料、農薬は使用しておりません。

品種説明
丹波大納言小豆は古くから兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。

宝永年代に当時の藩主が当地に産する小豆の優秀さを賞揚し、特に庄屋に命じて精撰種を納めさせ、更にその内より幕府に献納し、幕府は又京都御所に明治維新に至るまで献納して、御所も多くの特徴をもった小豆を賞味して「大納言は殿中で抜刀しても切腹しないですむ」ところから、煮ても腹の割れないこの小豆を 「大納言小豆」と名づけたとも言い伝えられております。
子実は極大粒で粒型は俵型や烏帽子型、種皮は濃赤色で皮が薄く、食感の良さと風味豊かな美味しさが特徴です。
また、丹波大納言は多収性を求めて品種改良された小豆ではありませんので、収量は少なく一般小豆の半分程度です。
他の小豆に比べると値段は高めですが丹波産大納言小豆を一度ご賞味ください。
  • 1,620円(税120円)